东北排骨炖酸菜
“ 终于是个有图的菜了”
[主料]
东北酸菜：一斤
排骨：半斤
[辅料]
葱段：少许
姜片：少许
红枣：少许
枸杞：少许
[配料]
酱油：少许
精盐：少许
鸡精：少许
炖肉料：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[东北排骨炖酸菜的做法步骤]
1、先将东北酸菜用凉水冲洗，控干水分，备用。
2、排骨先焯水，去掉血水和浮沫。
3、把焯好的排骨放到电高压锅里，放进去炖肉料，葱段姜片（因为本人不吃葱姜蒜所以没放）炖制30分钟
4、利用压排骨的时间泡好红枣和枸杞备用
5、香菜切小段备用，不喜欢的可以不放
6、唉~弄丢了张图。。。此步骤是：炒锅放底油烧热，下酸菜煸炒放酱油少许，红枣和枸杞，添入排骨汤，煮沸，放入精盐等调味料大火15分钟，然后放入排骨，小火在煮15分钟。
7、关火，装入汤碗，点几滴香油，撒点香菜，ok！啦！
[小窍门]
悲哀！好容易留住照片，还少个步骤滴。。。我记得我照了呀。。。下次注意。。。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱