豆角焖面（附带自制面条的方法）
[主料]
高筋面粉：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
豆角：适量
猪肉：适量
冬菇：适量
木耳：适量
[配料]
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[豆角焖面的做法步骤]
1、把高筋面粉+小量盐+鸡蛋2个 搅拌后揉，面团一定要硬的，这样做出来的面条才有筋道。揉好后，放室温处醒半个小时，要用盖子盖住面团。（这些材料我做了两人份的面）
2、面团表面要放一些面粉，再放进压面机中压。
3、
4、
5、压完后，要在面团上放一些面粉，这样是防止面团粘在机器上。
6、要反复压多次，面条才有筋道
7、小侄女也来凑下热闹。
8、
9、压得差不多的时候，就可以去切面了，前面那两个是切面的，可以根据自己的喜爱来选择面的宽度，我喜欢比较细的，就用最前面那个来切面。切面的图片我忘记拍了，最后是拍了切完的成品。
10、猪肉放锅上煮一下，再放蒜。
11、放蒜
12、放冬菇和木耳
13、放豆角
14、炒几下，放酱油
15、加水，要没过豆角
16、再加面条
17、
18、放上盖，小火把水煮干，关火，焖5分钟
19、开盖后
20、
21、
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱 冬季食谱