胡萝卜玉米排骨汤
“ :煲汤一定要一次加够水，不能一边煲一边加，这样汤的鲜味会变淡
2、：因为方便，我用的是电饭煲，也可以用沙锅，汤煲都可以的。如果用电饭煲记得不要盖紧盖子，中间要用一个木筷子压着
3、：买回来的排骨一定要过水，这样排出骨头里的血水，煲出来的汤就鲜甜可口了”
[主料]
排骨：350G
胡萝卜：一条
玉米：二条
马蹄：六粒
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
米酒：一小匙
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤]
1、材料图：排骨350G，胡萝卜一条，玉米二条分成六小个，马蹄6粒，姜三片，米酒一匙
2、排骨买回来后洗干净，然后锅里放水将排骨出血水，我们这边说要过冷河，记得加小许米酒和姜片去腥
3、水开后表面有小许泡沫的，这些就骨头里的血水了
4、捞起排骨用水冲洗干净
5、将排骨，胡萝卜，玉米，马蹄加入电饭煲中，加水，水要盖过材料
6、加上姜片和米酒一匙，煲上一个半钟
7、我是用电饭煲煲的，因为加的水多所以电饭煲不能盖上盖子，要不然后水开了汤汁流出。要用一支筷子压在旁边，这样水就不会流出。
8、一个半钟后，汤好了，加上一小匙盐，就可以喝了~
使用的厨具：电饭煲
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