葱香鸡翅
[主料]
鸡中翅：8个
[辅料]
小洋葱：2个
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱香鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用老抽（因为家里没有生抽，用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些）、盐、鸡精腌入味，我差不多腌制了一个小时左右，中途翻一下
2、洋葱切成圈
3、锅中热油，放入鸡中翅（这次有被我放的太多了），用中小火慢慢煎，至两面都煎熟； 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了，将煎好的鸡翅装盘
4、留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软，将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可出锅
[小窍门]
腌制时最好用细盐，我用的是粗盐
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜