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高压锅版——蜂蜜板栗
[主料] 板栗:800g [辅料] 白糖:适量 蜂蜜:少许 花生油:少许 口味:甜味 工艺:其他 耗时:三刻钟 难度:简单 [蜂蜜板栗的做法步骤] 1、板栗,白糖,蜂蜜准备好。 2、洗干净板栗。 3、每个板栗用刀切个口(注意别划到手,板栗是圆的,不好切,要有耐心。) 4、用温开水把白糖化成白糖水,半碗水左右就行。 5、把切好口的板栗放入高压锅,倒入白糖水,蜂蜜和少许油搅拌均匀。 6、开中火,盖好锅盖(注意不要压阀),当有气体排出吱吱响时,端起高压锅摇晃几下,使里面的板栗均匀受热,再放下继续加热,此方法反复几次,感觉没有气体排出时,关火闷一会就行了。 7、做好的蜂蜜板栗。 [小窍门] 1、、用高压锅是比较危险的,所以全程都必须有人在边上看着,要不容易糊锅,如果水干了,也不安全。 2、、一定不要盖上气阀。盖上气阀的做法和这个就不一样了,就要多加水,水量要高出板栗,等气阀转动以后几分钟,根据水份多少而关火。那样就是煮板栗了,味道是不一样的。 使用的厨具:高压锅 所属分类: 小吃 儿童 下午茶 秋季食谱