清咽润肺民间古方——川贝炖雪梨
“ 买了特级川贝，一直没有用，今天老爸第三天喝陈皮雪梨罗汉果茶了，效果挺好，听他说喉咙很舒服，想着给他换个我妈妈原来长煮给我喝的配方——川贝炖雪梨，给他炖来喝，好换个口味，正好妈妈也说下午闻到烟味，喉咙也不舒服，反正周末有空，等戚风蛋糕烤好的过程中，说做就做了。至于川贝雪梨润肺止咳就不用我说了，都是民间古法了。川贝那么贵，当然也有疗效啦。小时候我一喉咙不舒服，妈妈就会做给我喝，怀念啊。。。”
[主料]
雪梨：1个
川贝：5g
[辅料]
枸杞：2g
纯净水：300g
[配料]
冰糖：24克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[川贝炖雪梨的做法步骤]
1、将雪梨清洗干净，最后用点蔬果净，连皮切成小块。
2、称约20克冰糖，大约是川贝的四倍分量差不多就行。
3、称量川贝，传承妈妈的一个经验是放在勺子里称量，然后好下锅，因为川贝是特别贵的材料了，所以要发挥节约的精神。
4、在炖盅里放上300克纯净水，最好不要用自来水，O(∩_∩)O~
5、将切好的雪梨入水平铺到1.6升的炖盅里。
6、撒入枸杞。
7、加入川贝粉。
8、加入冰糖，轻轻搅拌，使钢勺上的粉全融入纯净水里。
9、放入炖盅，快炖半小时之后，慢火炖煮半小时，到筷子可以容易插入雪梨即可。
使用的厨具：炖盅
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