莲藕肉片
“ 秋季进补应以清补、平补为主。秋补并不适合每个人，我就是其中一个 ，犯有胃炎，好多东西都不能吃。辛辣刺激的，羊肉狗肉特别油腻的都不能吃，所以不同体质进补的食物也不相同。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气。。。要弄清楚自己的体质和进补食物的功效，才可以达到事半功倍的效果。
莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用”
[主料]
莲藕：适量
瘦肉：适量
红辣椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
油盐：适量
啤酒：适量
鸡精：适量
香油：适量
味极鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莲藕肉片的做法步骤]
1、材料：莲藕 瘦肉 姜 红辣椒 鸡精 啤酒 味级鲜 香油 大蒜 白醋
2、瘦肉切片，
3、用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会
4、莲藕去皮，切片红辣椒洗净切丁姜切末，大蒜去皮切末
5、用白醋加水泡泡捞起沥干水
6、锅里油热，加肉片，翻炒白色捞起
7、锅里留底油，加姜大蒜炒出香味，
8、加藕片
9、少许白醋和盐大火翻炒均匀，加红辣椒
10、炒好的肉片鸡精翻炒出锅
[小窍门]
莲藕不可久炒，要不脆了
加白醋泡泡，藕片比较脆
使用的厨具：炒锅
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