松软南瓜煎饼
“ 把南瓜饼煎得肉软~像我的心!”
[主料]
面粉：100克
南瓜：100克
水：50克
酵母：3克
[辅料]
芝麻：10克
[配料]
糖：10克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[松软南瓜煎饼的做法步骤]
1、南瓜去皮切丁.
2、南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.
3、用勺子把南瓜压成茸.
4、面粉,糖,酵母加水拌匀.
5、加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.
6、饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.
7、平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.
8、约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.
9、当煎饼两面金黄,即可脱模.
10、这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢
[小窍门]
这款煎饼的特点是松软香甜~
提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.
使用的厨具：其它、平底锅
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