酱鸡脖鸡爪
“ 自己家里做酱肉，不会放很多调料，而且不用担心卫生问题。”
[主料]
鸡爪鸡脖：适量
[辅料]
姜：适量
白糖：适量
茴香：适量
盐：适量
白术：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[酱鸡脖鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪鸡脖洗干净，用热水加姜煮开。
2、酱鸡的主要材料就是姜，有茴香和白术也可以放些，提香去腥。
3、炒糖，放油加白糖小火炒。我炒的不太成功。
4、化开糖，有泡沫可以下煮好的鸡脖和鸡爪，加入姜煸炒至红色。我的时间短，加了点老抽调色。
5、炒变色后加茴香和白术，加热水，煮15分钟，停火，加盐，静放至少两小时。可以出锅吃啦！
6、喜欢吃辣的可以在煮的时候加些辣椒。
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