辣炒双鱼
“ 辣炒双鱼，干香惹味，下酒小菜，非常易做，让它成为你的拿手菜吧！”
[主料]
银鱼干：适量
海鱼干：适量
[辅料]
菲菜花：适量
香菜：适量
干葱头：适量
蒜头：适量
姜：适量
干辣椒：适量
鲜辣椒：适量
生油：适量
麻油：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酒：适量
鸡粉：适量
花椒粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒双鱼的做法步骤]
1、银鱼干洗净、海鱼干用水稍泡，10分钟后晾干水份
2、菲菜花、香菜切小段；干葱头、蒜头、姜、干辣椒、鲜辣椒切碎
3、下油在锅，下姜、蒜、干葱头、干辣椒，爆香
4、放银鱼干、海鱼干炒出香味
5、下所有调味料
6、下菲菜花、香菜快炒一下
7、下红椒快炒
8、最后下麻油，上碟
9、干香惹味的下酒小菜
使用的厨具：炒锅
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