椰奶凉糕
“ 第一次做，我以前有吃过但没做过，这是首次尝试，刚好家里有材料，没想到做出来味道还真是不错，看着它的样子，都让我觉得挺自豪的。
 
  天气热的时候来两块，真是不错的享受。
  说实话本来没打算做这个的，买鱼胶粉也只是为了做慕斯蛋糕可惜一直没时间，做了这个，但做了之后我还挺有启发的决定下次用水果来做，还可以组成五彩的。
 
 希望大家交流点评。”
[主料]
牛奶：185g
淡奶油：105g
椰浆：110g
[辅料]
鱼胶粉：10g
椰蓉：10g
[配料]
砂糖：50g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[椰奶凉糕的做法步骤]
1、将牛奶倒入煮锅中。
2、在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
3、再加入砂糖。
4、搅拌均匀，用小火加热。
5、用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
6、将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中，搅拌均匀后关火。
7、在准备好的模具上铺上保鲜膜，将放凉的奶浆倒入，并放入冰箱冷藏4小时。
8、将冷藏好的椰奶糕取出切块。
9、放入椰蓉中滚匀。
10、取出装盘即可。
[小窍门]
1、不喜欢吃太甜的可以少放糖。
2、牛奶、椰浆、淡奶油的比例可以根据自己的情况进行调整。
使用的厨具：其它、煮锅
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