椰汁咖喱虾
“ 椰汁咖喱虾，东南亚风味。这是某日早上儿子的早餐，他用来拌面条吃,偶尔的，奢侈一次。”
[主料]
虾：250克
[辅料]
洋葱未：30克
蕃茄：30克
鸡蛋：1个
辣椒未：1小匙
蒜未：1小匙
黄油：适量
水：适量
[配料]
咖喱粉：适量
糖：适量
酒：适量
椰奶：适量
醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰汁咖喱虾的做法步骤]
1、虾在背上开一刀，去掉虾肠
2、洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
3、蛋、咖喱粉
4、椰奶和黄油
5、黄油下锅，烧热
6、放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
7、在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
8、再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
9、加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
10、把所有汤汁略为收干
11、加入煎好的虾拌炒
12、加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟
使用的厨具：炒锅
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