豇豆焖饭
[主料]
米：150克
鲜豇豆：300克
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豇豆焖饭的做法步骤]
1、将洗净的豇豆焯水切成小段
2、上锅将油烧热，煸香蒜末。
3、倒入事先焯好的豇豆，加入酱油、盐翻炒。
4、将炒好的菜倒进电饭锅，加入开水，上面辅上事先净好的大米，直到电饭锅保温键弹起，继续焖10分钟。
5、看，好香吧。
[小窍门]
1、.焯菜时入一点油和盐，颜色会更亮啊。
2、.大米最好先泡半小时，这样更容易熟，当然做饭的水就要适量减少。
3、.辅米进锅的时候，水的量要漫过大米，不然要不太干，要不就会夹生，这样进可以在米上淋一些开水后继续加热。
4、.米和菜的比例根据自己的喜好吧，也可以将豇豆改成刀豆的，过程一样。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜