山药炖鸡爪
[主料]
鸡爪：350克
山药：80克
[辅料]
红枣：3—5颗
[配料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山药炖鸡爪的做法步骤]
1、山药去皮切片，用清水泡着；红枣去核；鸡爪清洗干净，焯一下水。
2、锅里加适量水，放入鸡爪、姜片、葱结，大火烧开，小火炖半个小时。
3、大约半个小时，汤汁发白，鸡爪可以轻易扎动时，捞出葱结，放入山药、红枣，大火烧开，小火炖5分钟。
4、食用时放些葱花，也可以滴几滴香油。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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