桃子豆渣玉米棋子小饼
“ 这属于乱弹。是在做桃子乳酪蛋糕时出现的灵光，得了时间，就来试验一下。做成圆圆的，最后的结果让我想到象棋，所以叫做棋子小饼。”
[主料]
玉米面：100克
豆渣：65克
糖水桃子：50克
水：45克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[桃子豆渣棋子小饼的做法步骤]
1、准备用料
2、桃肉用勺碾压成泥
3、将桃泥，玉米面，豆渣倒入大碗
4、抓匀
5、加入水，和成软面团
6、分割成25克一个的剂子
7、烤盘中放入饼干圆模，拿一个剂子放入饼干模中
8、压平表面
9、取走饼干模
10、逐个成型
11、放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-40分钟
12、出炉
13、底部是很漂亮的金黄
[小窍门]
用水量需根据豆渣含水量和糖水桃子中的糖水量进行调整。
烤制的时间可以根据自己喜欢的成色进行调整。不过时间越长口感越干。
使用的厨具：电烤箱
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