柠香可乐排骨
“ 吃厌了可乐鸡翅？试试可乐排骨吧~~”
[主料]
排骨：半斤
可乐：1听
[辅料]
柠檬：1个
[配料]
大蒜：2瓣
姜：适量
料酒：2勺
老抽：1勺
八角：1-2个
水淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[柠香可乐排骨的做法步骤]
1、原料图（忘了拍大蒜）
2、排骨冷水下锅焯一下，水中几片姜片去腥，水开后焯30s
3、捞出过凉水，沥干
4、蒜瓣拍扁去皮，姜切片
5、柠檬取汁
6、锅内放适量油，油热后下大蒜、姜片和八角，炒香
7、下排骨，翻炒片刻
8、加入2勺料酒
91、勺老抽（上色，我放了2勺，颜色太深了）
10、翻炒均匀后倒入1听可乐
11、大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
12、加少许盐调咸淡
13、加入少许水淀粉勾个薄芡（我勾得太厚了点。。）
14、可以吃啦~~
[小窍门]
1、.焯排骨的时候冷水下锅，焯好的排骨过一下凉水
2、.芡可勾可不勾
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐