凉拌鸡丝
“ 冰箱里两个冻鸡腿化化冻，煮熟的鸡腿随便撕撕凉拌下，味道不错，煮鸡腿的汤用来烧汤也算是一菜两吃咯。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
木耳：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
糖：适量
麻油：适量
鸡精：适量
辣油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡腿两个，加入冷水，料酒，葱打结，姜切片，煮开。
2、水开后撇去浮沫，煮半个小时。
3、捞出煮熟的鸡腿。
4、胡萝卜，黄瓜，煮熟的木耳分别都切丝。
5、煮熟的鸡腿剔骨撕成小细丝放入胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝，加盐，糖，醋，麻油，鸡精，辣椒油拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
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