酸菜粉丝
“ 酸菜开胃，粉丝又是大众人都喜欢的食物，所以它是一道比较美味的食物.”
[主料]
粉丝：80克
酸菜：50克
[辅料]
泡椒：适量
老姜：适量
大白菜：3块
葱：适量
蒜：适量
花椒粒：10粒
[配料]
酱油：适量
植物油：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜粉丝的做法步骤]
1、将酸菜切成小片小片的，泡椒从中间切斜段，白菜用刀切成心形，放入锅中煮熟。葱切葱花，姜蒜宰成末。
2、锅烧热，放入适量植物油，油至七成熟后方几粒花椒粒进去炸几秒钟在倒入酸菜和泡椒炒两分钟，在放入酱油（少）炒匀.
3、再倒入适量的水做汤煮沸，加入盐(适量)注意别放盐了.
4、在第一步的粉丝上放花椒粉姜蒜末，然后将汤和酸菜舀在粉丝上撒上葱花即可.
使用的厨具：煮锅、炒锅
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