川贝冰糖炖雪梨
“ 今天带宝宝去医院看医生，医院里儿科爆满呢都是发烧、手足口病、肺病症（真吓人），这段时间各位宝妈妈可要注意了（病感高峰期啊！）回来的时候就在药店买了一些川贝和雪梨，给宝宝润润肺防秋老虎(*^__^*) 嘻嘻……
1、、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这 种物质对肺的作用较强。 　　
2、、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 　
3、、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。”
[主料]
雪梨：1个
[辅料]
冰糖：适量
[配料]
川贝：3克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[川贝冰糖炖雪梨的做法步骤]
1、雪梨1个，川贝3克，冰糖适
2、在三分之一处切开，用刀切三角.
3、在用勺子把雪梨芯掏空，成一个梨盅
4、放入3克川贝粉的粉末
5、放入冰糖。
6、梨盅填满冰糖，注入1小勺温开水(也可以不加水)
7、将雪梨放入碗中，盖上梨盖，用两根牙签固定好.
8、上锅蒸30分钟即可（如果是炖盅就1小时）.
9、川贝冰糖炖雪梨
[小窍门]
川贝会有点苦，所以冰糖还是放多点的号
使用的厨具：其它、炖盅、蒸锅
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