家常蒜茄子
[主料]
小茄子：6根
[辅料]
大蒜：1头
香菜：2棵
[配料]
食盐：1大勺
味素：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常蒜茄子的做法步骤]
1、把茄子洗净，去蒂，上蒸锅蒸熟后晾凉。
2、蒜缸中加入食盐、味素、拍碎的大蒜，捣成蒜泥。
3、香菜切碎，加入蒜缸，和大蒜一起捣成粘稠状。
4、在放凉的茄子中间开一长条口，将蒜泥均匀抹在里面，腌制2小时后即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜