健康营养美味全包干：全麦胚芽吐司（面包机版）
[主料]
高筋面粉：300克
全麦粉：60克
胚芽：40克
即发干酵母：4.5克
红糖：48克
盐：6克
奶粉：16克
蛋：40克
水：175克
黄油：32克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦胚芽吐司的做法步骤]
1、所有材料除黄油外，揉至面团具延展性，加入黄油。
2、揉至完全阶段，慢慢拉开膜，这是刚拉好的样子，可以盖住整个手，像个手套一样。
3、继续拉还可以拉到透明的状态，这样的面团就可以做吐司了。
4、揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的，室温越25-26度，用时90分钟。
5、发酵好的面团取出排气，整形，松弛10分钟。
6、将面团擀开，我偷懒，没有分割，表学我哈！
7、再由上往下卷起。
8、放入面包桶内进行二次发酵。
9、第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的，室温大概32度。用时约一到一个半小时，这次我没计时，估摸着算的。
10、发至八分满，就可以进行烘烤了。放入面包机内，选择烘烤功能，烧色选择“浅”，时间选择45分钟。烤好后立即取出放凉。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 下午茶 吐司