玉米马排汤
“ 马肉。营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等，其中有一些成份还稍丰于牛羊肉，对补身、健肾、旺血都有一定功效。因此，马肉是伊犁各族人民所喜爱的肉食。尤其是冬天，更是吃马肉的好季节，但在南方基本上很少人吃马肉，而北方马肉干，马的内脏啥的都可以吃。。来到北方后的，第一次听说马肉干，老公给我尝了下，哇咸，但越嚼越有味道。今天刚好姐夫拿了一些马干和马排，JJ说要新鲜做了好吃，oscar最爱玉米排骨汤，但家里没排骨了。。于是就有了这道。。玉米马排汤，味道比猪排的鲜，但马肉吃起来貌似和猪肉没啥区别。。可能被我洗的太干净了吧。。”
[主料]
马排：适量
玉米：适量
红萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
麻椒粒：适量
[配料]
鸡精：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[玉米马排汤的做法步骤]
1、马排用清水干净，玉米切断对半切，胡萝卜切成块状。
2、锅里烧热水，放入一到两片姜，水开后放入马排。。煮大概5分钟左右，面上会浮出来很多的血块。
3、把焯好的马排清洗干净与玉米和胡萝卜同时放入电压力锅内。
4、设置煲汤（我的是美的电压力锅）自动跳出25分钟左右。等气压完全没了，就可以开盖了。
5、这是煲好的马排汤。。。油都被胡萝卜和玉米给吸收了，好喝而腻。
[小窍门]
煲汤时放入几个花椒粒或麻椒粒，不但没有麻味。。汤更鲜美。。。。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱