养生汤:山药香菇排骨汤
[主料]
排骨：1斤
香菇：适量
山药：2根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
黄酒：2勺
大料：少许
花椒：少许
盐：少许
鸡精：少许
水：适量
口味：咸香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[山药香菇排骨汤的做法步骤]
1、锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。
2、把焯好的排骨捞出来放盆里备用。
3、锅里放水备用。
4、准备葱姜，都切成葱姜丝。
5、锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。
6、锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。
7、准备四五个香菇泡发。
8、香菇泡好后，洗净放碗里备用。
9、准备两根山药削皮洗净放盆里备用。
10、山药切成滚刀块。
11、切好的山药块放盆里备用。
12、山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。
13、在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。
14、汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。
15、打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。
16、把汤盛到汤碗里，开吃。
使用的厨具：汤锅
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