虾皮炒蛋
[主料]
鸡蛋：2个
虾皮：15克
[辅料]
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮炒蛋的做法步骤]
1、把鸡蛋打入碗中
2、加少许黄酒和鸡精，均匀的打散
3、把虾皮放水里浸泡1-3分钟后洗净沥干
4、煎锅加少许的油，烧至8成热
5、倒入虾皮进行煸炒出香味
6、倒入鸡蛋液
7、把蛋液炒散开即可
[小窍门]
1、.虾皮很咸，所以要提前浸泡下
2、.虾皮有咸味，所以不用加盐了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜