黄豆焖鲳鱼
[主料]
黄豆：适量
鲳鱼：1条
[辅料]
干辣椒：2个
葱：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆焖鲳鱼的做法步骤]
1、干辣椒切段，姜切丝，葱切段。
2、黄豆泡发。
3、鲳鱼1条，宰杀干净，鱼身切斜刀。
4、锅里热油，炒香姜丝。
5、加入鲳鱼小火煎制。
6、煎至微黄，翻面，并加入干辣椒段一起煎。
7、两面均煎好后，倒入黄豆，加入适量酱油和盐，葱白段和水，中小火焖烧。
8、烧几分钟后鱼翻面再烧。
9、烧至入味，最后加葱绿段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜