大理石磅蛋糕
[食材A]
黄油：120克
砂糖：50克
盐：1克
鸡蛋：2个
[食材B]
低粉：40克
泡打粉：1克
[食材C]
低粉：35克
可可粉：5克
[食材D]
低粉：35克
抹茶粉：5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[大理石磅蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、黄油切块待软化倒入砂糖
3、称好D组材料备用
4、称好C组材料备用
5、将软化的黄油和糖打发
6、逐步一点点加入鸡蛋液，每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油吸收后再加另一部分
7、将打发好的混合物平分成三等份，其中一份筛入D材料
8、搅拌均匀
9、准备模具，将搅拌均匀的材料倒入模具
10、第二份黄油混合物中筛入C材料
11、搅拌均匀
12、将搅拌均匀的材料再次倒入模具
13、将第三份黄油混合物种筛入B材料
14、搅拌均匀
15、倒入模具最上层，刮平表面，烤箱预热180度，中层，25-30分钟，烤至体积膨大，有弹性即可
[小窍门]
1、、材料重申
A、黄油120克、糖50克、盐1克、鸡蛋2个
B、低粉40克、泡打粉1克
C、低粉35克、可可粉5克、泡打粉1克
D、低粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克
2、、制作不难，就是费些时间
3、、这个方子是一个磅蛋糕模的量，装模具的时候不要太满。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶