肉丸子炖鱼糕
[主料]
鱼糕：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
鸡蛋：一只
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丸子炖鱼糕的做法步骤]
1、主料
2、猪肉洗净，剁成沫
3、鱼糕切片
4、姜蒜切沫
5、鸡蛋取蛋清，不要黄
6、然后将姜蒜沫与肉末搅拌，并放入蛋清一起搅拌均匀
7、烧开一锅滚水
8、将拌好肉末用勺子挖成均匀的丸子大小，放入滚水
9、煮5分钟左右后，放入鱼糕一起煮
10、煮至肉丸跟鱼糕全部熟后，放入一点盐跟鸡粉调，撒上葱花就可以出锅了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 常见菜式 粤菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐