炸酱面 [主料] 面条:适量 肉糜:适量 [辅料] 豆腐干:适量 胡萝卜:适量 青豆:适量 玉米:适量 姜:适量 碎米芽菜:适量 [配料] 甜面酱:适量 黄豆酱:适量 口味:酱香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [炸酱面的做法步骤] 1、原材料准备好 2、肉糜里面放点姜末搅匀 3、胡萝卜豆腐干切成小块,挖出来适量的碎米芽菜 4、锅里放油,加入肉末小火炒碎 5、加入碎米芽菜翻炒 6、加入胡萝卜块和豆腐干块,半碗水稍微煮一下 7、加入玉米和青豆微煮 8、加入甜面酱和黄豆酱炒匀,稍微收一下汁(各个牌子的甜面酱和黄豆酱的甜咸程度不一样。。所以这里按照自己的口味调一下) 9、把肉酱捞出来 10、沸水下面条煮熟,然后捞出来过一下冷水淋上肉酱就好了 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 主食 面条 家常菜 老人 北京菜 夏季食谱 快餐