剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱 “ 这款【焦糖红酒奶酱】,做法简单,味道浓郁,用来抹面包,真的是绝配搭档,和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味,值得一试!” [主料] 红酒:300ml 白糖:30g 稀奶油:50ml 玉米淀粉:1/2勺 口味:其他 工艺:调味 耗时:十分钟 难度:简单 [焦糖红酒奶酱的做法步骤] 1、原料图 2、将白糖倒入锅中,融化成焦糖。 3、倒入红酒,慢慢搅拌至开锅 4、保持中火,煮至红酒剩约1/3. 5、转小火,加入稀奶油,搅拌均匀。 6、最后再转中火,倒入少量兑了水的淀粉 7、熬到汁粘稠,即可。 8、此款红酒酱可装瓶,冰箱冷藏保存3-5天左右。 [小窍门] 食材没有强制规定,喜欢更甜一些的,可以多加点儿糖,喜欢奶味更浓些的,可以多加点儿稀奶油,根据自己口味,随意DIY~ 使用的厨具:不粘锅、煮锅 所属分类: 外国美食 自制食材