麻酱烧饼
“ 集芝麻香、芝麻酱香、面香三香于一体的烧饼，新鲜出炉啦！口感香酥，入口之后层次分明而且松软可口，回味无穷。。。。。。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：5克
水：300克
芝麻：适量
芝麻酱：适量
香油：适量
饼料：3克
烤饼伴侣：2克
[配料]
盐：6克
酱油：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[麻酱烧饼的做法步骤]
1、将面粉、饼料、烤饼伴侣、酵母、香油拌匀，盐放入水中化开，然后和成光滑的面团。面团上抹油，盖保鲜膜醒发。
2、将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形，抹上芝麻酱。
3、从上向下卷起来。
4、切成小剂。
5、右手拿起一个小剂，左手边向下压，边往里收，将两边切口收好捏圆。
6、在饼上刷一层酱油。
7、粘上芝麻，两个小饼相对，稍用力将饼摁扁，放入烤盘。
8、烤箱预热，上火260°，下火240°，烤制15分钟即可。
[小窍门]
1、、芝麻酱如果太干，可以用油澥开。
2、、两边切口一定要收好，以免露芝麻酱。
3、、皮不要擀的太薄，太薄了烤的时候顶部容易炸开。
使用的厨具：电烤箱
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