西葫炒火腿
“ 老公这人对海产品非常反感，老说有股腥气味，所以，凡是菜里有海产品，他都不沾，因此，为了照顾他的情绪，只要他在家吃饭，一般都不采取海产品与蔬菜混搭的方法，这不，今晚，就改用火腿来炒西葫芦，希望他也能吃到公公种的新鲜绿色西葫芦菜。”
[主料]
西葫芦：2根
火腿肠：2根
[辅料]
葱：适量
姜丝：适量
[配料]
油：适量
蚝油：1勺
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西葫炒火腿的做法步骤]
1、西葫芦洗净表面，切片，备用。
2、火腿肠去肠衣，切片，备用。
3、热锅上油，爆香葱姜丝。
4、倒入西葫芦片。
5、倒入火腿片。
6、加1勺蚝油。
7、加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软。
8、加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。
[小窍门]
1、、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。
2、、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱