鸽子绿豆汤
“ 绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用”
[主料]
绿豆：100克
鸽子：3只
排骨：适量
[辅料]
陈皮：适量
枳实：适量
百合：适量
罗汉果：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[鸽子绿豆汤的做法步骤]
1、鸽子切大件
2、绿豆、陈皮、枳实，排骨
3、百合、罗汉果
4、用汤锅煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小时，中火1.5小时，下盐调味
6、好喝还很好吃，绿豆和百合煲至沙沙的，口感不错。家中常煲的汤之一
使用的厨具：汤锅
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