浓香起士条
[主料]
高粉：195克
低粉：90克
酵母：6克
盐：6克
细砂糖：30克
奶粉：12克
全蛋液：60克
水：65克
汤种：75克
黄油：45克
[辅料]
全蛋液：适量
芝士：100克左右
香葱末：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[浓香起士条的做法步骤]
1、除黄油外的材料，搅拌。（汤种制作：100克清水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，搅动有纹路就离火，降至室温方可使用。）
2、搅拌出筋后，加入黄油。
3、揉至扩展阶段。
4、发2倍大。
5、排气，分割9份，滚圆，松弛10分钟。
6、擀成椭圆形。
7、翻面，从长的那一边卷成橄榄型，再搓成长约20cm的长条状。
8、摆入烤盘，最后发酵。
9、表面刷蛋液，撒起士丝，葱花。中上层，170度，15分钟左右，表面金黄即可。
[小窍门]
1、.面团进行最后发酵的时候，将起士切丝备用。
 2.面团搓的长度依个人喜好。
 3.100克清水加20克高粉制作的汤种有100多克，不要全部加入哦。
使用的厨具：电烤箱
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