肉松面包
“ 前几天我儿子生病了，闹全家人不得安宁，晚上睡觉特不安稳，我也没法睡觉。因为儿子生病还跟婆婆吵架，冷战2天，随着儿子病好就算没事了。心里真不好受，连诉苦的对象都没，有时感觉特委屈。儿子生病就特爱人抱，鼻涕眼泪一起来，看见都挺心疼的。
   昨晚看见站女的肉松包，馋得不得了，一直特喜欢吃肉松包呢。仲感觉做面包好难的，看站女日志感觉也不是特难，就先把配方炒下来。又想到一个问题，没面包机咋揉面的，然后看了鱼尾巴的文章，她是手揉的，又来精神了。
 今天中午把宝宝给婆婆带，我动手研究面包去。刚开始感觉好难揉，忽然想起打蛋器也可以揉面啊，就试试了，没想到很好用啊，很速度就揉出手套膜，这种感觉好爽啊。原来做面包也不难啊。”
[主料]
高筋面粉：200g
低筋面粉：50g
牛奶：140ml
[辅料]
鸡蛋液：适量
黄油：25g
白砂糖：30g
肉松：适量
沙拉酱：适量
[配料]
盐：3g
酵母：3g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包的做法步骤]
1、材料图。
2、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合。
3、揉至面团出筋，加入黄油
4、用打蛋器1档揉至扩展阶段。可以轻松拉出手套膜。
5、把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
6、发至2倍大。
7、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
8、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
9、将面团擀成椭圆形。
10、由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
11、摆进烤盘里，在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。
12、发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
13、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180度，15分钟左右。
14、稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。
使用的厨具：电烤箱
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