冬笋天菜芯羹
“ 天菜芯，是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种，故又名宁波天菜。
天菜芯微苦，且很清香。有解毒消肿，开胃消食之功效。”
[主料]
冬笋：95克
天菜芯：200克
[辅料]
水淀粉：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬笋天菜芯羹的做法步骤]
1、食材：冬笋（已煮熟切开）、天菜芯（已洗净）、水淀粉
2、将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。
4、接着，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味翻匀。
8、最后，加入水淀粉。
9、勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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