排骨苦菜粥
“ 记得以前我很能睡，不上班每天早上能睡到十点左右，自从生了宝宝很自觉的每天都会起早为他做早点。
  今天星期六小孩不用上学，我还是六点半就起来，给他熬些排骨粥。家里刚好还有一把苦菜，好像很多小朋友都不喜欢吃苦菜，用它配上排骨熬粥很清淡，很好喝，一点都吃不出苦味，记得小时候妈妈也是经常做给我们吃。”
[主料]
排骨：半斤
大米：两杯
[辅料]
瘦肉：适量
苦菜：一把
[配料]
盐巴：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
白胡椒粉：适量
姜：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[排骨苦菜粥的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把排骨洗干净放入锅中加水，加几片姜煮半个小时。
3、青菜洗干净切成小段，瘦肉切成丝，抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。
4、半个小时后加入大米。
5、半个小时后加入大米慢慢熬。
6、等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。
7、再加苦菜搅拌均匀。
8、加适量的盐巴。（根据自己的口味加）
9、加鸡精。
10、吃时再撒上一点白胡椒粉。
11、一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。
12、配上昨天做好的南瓜馒头，一顿营养的早餐就可以慢慢享用喽！
[小窍门]
排骨煮开时要用勺子捞掉泡沫水。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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