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懒人速成之-----花雕酒醉虾
[主料] 鲜虾:适量 [辅料] 大葱:适量 [配料] 花雕酒:适量 白糖:适量 盐:适量 醋:适量 味精:适量 口味:其他 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [花雕酒醉虾的做法步骤] 1、大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺; 2、锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖、醋翻炒; 3、虾变色后会下汤,此时放盐和味精调味,中火盖上锅盖焖3分钟; 4、最后大火收干汤汁,撒上香菜即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜