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学做玉米烙--牛油版
“ 大家都知道玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米,可是第一次做成了玉米煎饼,这次呢,也没做成功,真是汗呀! 还好,做出来的成品口感尚算可以,只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油,所以吃起来感觉挺香的。” [主料] 玉米:250克 [辅料] 牛油:适量 生粉:适量 [配料] 橄榄油:适量 蔬菜油:适量 口味:奶香 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [牛油版玉米烙的做法步骤] 1、玉米洗好剥出来备用。 2、装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。 3、加入少许生粉。 4、搅拌均匀,尽量让每一颗玉米都沾上生粉。 5、烧热锅放入适量牛油至溶化。 6、把搅拌好的玉米倒入开始煎。 7、尽量装它摊平。 8、由于看着似乎太干了,放入少许生粉水。 9、煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 小吃