海带排骨汤
“   这是一款特别适合冬天喝的汤，最近忙于学习，无暇做菜拍照。现在上传菜谱已成为一种习惯，也可以说是上瘾了，如若几天不传还挺不得劲呢！只好把相机里来不及整理的旧作搬了出来。冬天有空的下午煲上一锅热乎乎的汤，让砂锅在炉灶上小火咕嘟着，自己去做自己喜欢的事情，随着时间一分一秒的过去，满屋飘香，心情也会特别好。”
[主料]
排骨：250克
海带结：100克
[辅料]
葱：一段
姜：一块
花椒：适量
八角：一个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[海带排骨汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、排骨焯水后用温水洗净沥干备用。
3、海带结清洗干净。
4、砂锅中注入冷水，放入葱段、姜片、花椒、八角。
5、倒入排骨，文火让砂锅均匀受热，武火将汤烧开，再改文火慢慢煲。
61、小时后倒入海带结。
710、分钟后一锅鲜美的海带排骨汤就好咯！盛入碗中，放入适量的盐即可。
[小窍门]
1、.用砂锅煲汤的火力应该为文火-武火-文火。
2、.汤本身就很鲜美，可以不加鸡精，如果你喜欢可以加些鸡精和胡椒粉。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹