巧克力吐司（汤种法）
[主料]
高筋粉：210g
酵母：4g
白糖：40g
盐：3g
黄油：20g
[汤种]
巧克力：40g
高筋粉：40g
沸水：180g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力吐司的做法步骤]
1、备好材料。
2、把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀。
3、倒进面粉。
4、搅拌均匀，放凉。
5、倒进桶里。
6、倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。
7、搅拌20分钟后倒入黄油。
8、直到出膜。
9、基础发酵。
10、发到2倍大。
11、分割3个，醒15分钟。
12、擀长。
13、翻面对折，卷起来。
14、并排放在土司盒里。
15、最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。
使用的厨具：面包机、电压力锅、煮锅
所属分类： 烘焙 吐司