葡萄饼干
“ 烤箱小，用料少，成品五毫米厚，约十块左右。”
[主料]
黄油：40克
低粉：75克
糖粉：40克
鸡蛋：1个
葡萄干：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[葡萄饼干的做法步骤]
1、鸡蛋取蛋白备用
2、葡萄干提前泡好，晾干后备用。
3、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
4、分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。
5、然后筛入低筋面粉，加入葡萄干翻拌均匀。
6、做成方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40分钟左右成型。
7、切成等厚的片。
8、烤箱预热170度，中层上下火，约十几分钟，我这次烤的火有点大，根据烤箱酌情增减时间。
[小窍门]
烤箱比较小，所以用料很少，如果像多烤，可以同比例加量。
饼干制作很简单，味道一级棒。
烤时注意观察饼干的火候，我这次烤的火有点大了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品