干锅豆腐(自创)
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
小米椒：2段
大蒜：2～3颗
葱花：适量
[调料]
生抽：1勺
鸡精：适量
味精：适量
糖：资料
郫县豆瓣酱：1勺半
蚝油：半勺
淀粉水：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅豆腐的做法步骤]
1、反中加入蒜末，葱花，小米椒，再加入适量的水鸡精，味精糖，蚝油。
2、豆腐切成三角形，上锅油炸。
3、翟至金，黄捞出等油温升高后复炸。
4、初中加适量的油，下郫县豆瓣酱炒香，再加入，炸好的豆腐和配好的料汁，再加入适量的水翻炒，最后淋上适量的淀粉水进行勾芡，大火收汁。
5、即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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