快好知 kuaihz


超级柔软的提子面包and椰蓉面包
“ 这几天买了面包机,和面发酵犹如神助,美的我啊,嘿嘿,这两天就鼓捣面包了。今天就上传两款这两天的作品。 椰蓉面包我忘记拍照片了,面团的做法和提子面包相同,只是馅料改为,蛋液15克,黄油15克,白砂糖15克,椰蓉30克。” [主料] 高筋面粉:150克 牛奶:80克 盐:1克 糖:25克 酵母:3克 黄油:15克 [辅料] 提子:30克 奶粉:30克 黄油:15克 [配料] 蛋液:适量 白砂糖:适量 口味:奶香 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [椰蓉面包的做法步骤] 1、把黄油15克,奶粉30克,提子30克,放在一起做成馅料备用。 2、把面粉,牛奶,盐,糖,黄油,酵母,一起放在面包机内,和面,发酵好。拿出来之后分成几等份,擀成小圆饼(要把气泡排没了噢)把馅料分成同样的份数,放在小圆饼上。 3、把馅料包好,滚圆。 4、擀成长形,在上面划上几刀。 5、把划好的面片拧成绳,再随便绕几下,就算是定型了,醒十分钟,刷上蛋液,撒上一点细砂糖 6、烤箱预热180度,放在中层烤20分钟,出锅啦,香香的。 [小窍门] 亲们,偶发的成品图片是椰蓉面包的噢。后面出锅的是提子面包。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 早餐 学生