黄瓜柠檬凉粉
“ 由于气候的缘故，这里的人都喜爱吃凉粉，凉粉的拌法也很多，但我最喜爱黄瓜柠檬凉粉，黄瓜的清香加上柠檬的果香，还有花生米的酥香，老远都能闻到，让人直流口水。”
[主料]
米凉粉：500克
小黄瓜：2根
青柠檬：3个
[辅料]
花生米：半小碗
[配料]
新鲜小米辣：适量
蒜：适量
香菜：适量
生抽：适量
味精：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜柠檬凉粉的做法步骤]
1、花生米放菜板上用刀背碾成两、三瓣，吹去外衣。
2、米凉粉切片再切成条。
3、蒜和小米辣放石臼中捣成泥。香菜洗净切段。
4、黄瓜去皮洗净，用刀背拍散切成小块。
5、柠檬用榨汁器榨出汁来。
6、柠檬汁倒入调味碗中，放入捣碎的蒜辣椒泥，放入生抽、盐、味精、香菜调成味汁.
7、凉粉、黄瓜、花生米放入凉拌大碗里。
8、淋入味汁拌匀即可食用。
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