豌豆炒牛肉
[主料]
牛肉末：200g
新鲜豌豆：100g
[辅料]
葱花：适量
[配料]
生抽：1茶匙
料酒：半茶匙
鸡粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆炒牛肉的做法步骤]
1、锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。
2、倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。
3、加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。
4、倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜