爆炒红薯藤
[主料]
红薯藤：1斤
[辅料]
盐：适量
油：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒红薯藤的做法步骤]
1、红薯藤去除老茎和老叶，留尖较嫩部分。
2、将嫩尖洗干净。
3、姜、蒜、花椒、干辣椒洗净切片放小碗备用。
4、锅中放油烧热。
5、放入小碗中的备料炒香。
6、倒入嫩红薯藤翻炒。
7、快熟时放入盐，翻炒两下加入少许味精。
8、翻炒两下装盘。
使用的厨具：炒锅
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