丫丫-桂林米粉的炸黄豆
“ 吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾，一直都在琢磨是怎么做的，酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功，下次想吃可以自己在家吃个过瘾了，嘿嘿！”
[主料]
黄豆：适量
[辅料]
调和油：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[炸黄豆的做法步骤]
1、黄豆大约250克浸泡4个小时（夏天）
2、用平底锅加油油温有一点热就行，把沥干水分的黄豆放到油锅里。
3、油沸腾后转最小火慢慢的炸，时间在30分钟左右，这个要自己在旁边观察水分全部蒸发掉，颜色有点转黄，拿一颗试试看要是脆了就可以了
4、炸好了后用过滤筛把多余的油控干净，待冷一点后撒点盐拌匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃