白面红豆卷
[主料]
自发粉：300g
[辅料]
白糖：适量
温水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[白面红豆卷的做法步骤]
1、自发粉中加入些白糖，促进发酵。
2、加入温水搅匀成絮状。
3、下手揉成面团，等待发酵。
4、发酵好后揉搓排气，分成剂子。
5、擀圆包入蜜红豆。
6、像包包子一样收口。
7、压扁。
8、擀开，成牛舌状。
9、轻轻卷起。
10、放入蒸锅二次醒发。
11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
12、成品，满满的红豆香，切开，横切面特别好！
使用的厨具：蒸锅
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