东北小吃鲜玉米糕
“ 东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米糕，吃起来香甜可口！”
[主料]
粘玉米：4个
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[鲜玉米糕的做法步骤]
1、玉米浆饱满的新鲜粘玉米。
2、挑出中间的嫩叶。
3、用擦菜板把玉米粒擦下来。
4、擦下玉米粒的玉米棒留下备用。
5、连粒带浆的粘玉米。
6、把擦下玉米粒的玉米棒用一点点水洗出剩下的玉米浆，放到擦完的玉米粒中（否则太干不成糕）。
7、把玉米叶放到蒸锅中，放入玉米糊。再点缀上几粒新鲜的黄玉米。
8、上面盖上玉米叶，让玉米糕的香味更浓。
9、原汁原味香甜可口的玉米糕就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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