番茄金针菇豆腐汤
“ 天气越来越热，难免会影响食欲！很多人喜欢吃冷饮吹空调，其实这样非常的伤身体，这个时候喝汤是最合适的了。
今天小姿分享一款适合夏季喝的汤，食材简单，做法易学，清爽开胃不油腻，几分钟就能搞定的开胃汤。金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，养生又暖胃！”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：一个
金针菇：40克
[辅料]
豆腐：一块
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄金针菇豆腐汤的做法步骤]
1、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开。
2、撕去皮切成小块。
3、豆腐切小块。
4、豆腐裹上一层鸡蛋液。
5、煎至两面金黄即可。
6、金针菇去根部洗净备用。
7、锅中倒入5克油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至出汁。
8、加入500毫升的水，加入一勺盐、鸡粉调味。
9、大火烧开，放入金针菇、煎好的豆腐，再次烧开时画圈方式淋入蛋液、水淀粉。
10、一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦。
11、金针菇番茄豆腐汤，味美又补钙！
12、这个汤味道鲜美 ，尤其吃煮熟的金针菇 软软的细细的特别好吃。
13、番茄酸甜，金针菇百搭，一道开胃的汤。
14、清淡又有滋味的一道汤菜！很适合脾胃虚弱的人。
15、大家试试看。
[小窍门]
1、.加入金针菇千万别煮久了，失去了脆嫩口感不然塞牙。
2、.有的人喜欢加糖或者加番茄酱，我更喜欢原汁原味的感觉！
3、.西红柿要去皮，不然影响口感，西红柿一定要切碎，翻炒出汁
4、.多吃西红柿，可起到抗氧化的作用。男人多吃，对前列腺有好处。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹